Mix Veg Recipe in Hindi - मिक्स वेज बनाने की विधि:

Mix Veg Recipe in Hindi - मिक्स वेज एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सब्ज़ी है यह सर्दियों में ज्यादा बनती हैं। जो विभिन्न प्रकार की ताज़ी सब्ज़ियों को mix करते हैं। यह रेसिपी खासकर उन लोगों के लिए है जो हेल्दी और स्वादिष्ट भोजन पसंद करते हैं। इसे आप चावल, रोटियां या पराठों के साथ खा सकते हैं।

Mix Veg Recipe in Hindi

मिक्स वेज बनाने की सामग्री:

1 कप गाजर (कटी हुई)

1 कप आलू (कटा हुआ)

1/2 कप शिमला मिर्च (कटी हुई)

1/2 कप फूलगोभी (कटी हुई)

1/2 कप मटर

1/2 कप हरी बीन्स (कटी हुई)

1 प्याज (बारीक कटा हुआ)

2 टमाटर (कटा हुआ)

1 हरी मिर्च (कटी हुई)

1 टीस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट

1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर

1 टीस्पून धनिया पाउडर

1/2 टीस्पून जीरा

1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

1/2 टीस्पून गरम मसाला

नमक स्वाद अनुसार

2 टेबलस्पून तेल

हरा धनिया (सजावट के लिए)

मिक्स वेज बनाने की विधि:

1. सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें।

2. जीरा चटकने के बाद, बारीक कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।

3. अब अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और कुछ सेकंड तक भूनें।

4. फिर टमाटर और हरी मिर्च डालें, और टमाटर नरम होने तक पकाएं।

5. अब हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छे से मिला लें।

6. इसके बाद सारी कटी हुई सब्जियाँ (गाजर, आलू, शिमला मिर्च, फूलगोभी, मटर, हरी बीन्स) डालें और अच्छे से मिला लें।

7. नमक डालकर, थोड़ा पानी डालकर, ढक्कन लगा दें और मध्यम आंच पर सब्जियाँ नरम होने तक पकने दें।

8. सब्जियाँ पक जाने के बाद, गरम मसाला डालकर अच्छे से मिला लें।

9. आखिर में हरा धनिया डालकर सजाएं।

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मिक्स वेज तैयार है! इसे चपाती, परांठे या चावल के साथ परोसें।